Y a d' la pomme...!!!

Les couleurs d' Automne cette année sont superbes ...les arbres sont magnifiques mais les pommes ne sont pas mal non plus...c' est leur parfum qui a guidé mon regard...!!


Un savant mélange de variétés est nécessaire pour réussir un bon Pommeau ou un bon Calvados...

D' abord il faut écraser les pommes...Ce matériel est soit en bois soit en pierre...

Ensuite il faut les presser....la puissance du matériel est impressionnante..

et enfin les distiller...les alambics d' aujourd'hui sont moins jolis que celui là mais beaucoup plus performants...

La pomme est au Calvados ce que le raisin est au Cognac...

Plus que tout autre alcool , cette eau de vie de cidre a besoin de vieillir 12 ou 15 ans , tel est l' âge d'or...

Avec Parcimonie et Modération c' est si bon de goûter le résultat d' un savoir faire ancestral...
C' est aussi ça ...la France..!!

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Tag
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Avec plaisir je réponds au tag musical de Marie-Ange....

Voici mon choix d' aujourd' hui :

* Manitas de Plata pour son talent de guitariste...C' est l' homme aux mains d' argent...
*Jacques Brel...30 ans déjà...en particulier " presque toutes !!" et "La Mathilde " bien sur..!!
*Marielle Nordman dans le concerto pour Harpe et Orchestre en ut Majeur...j' adore..
*Francis Cabrel " La corrida " et pour cause...
*Franz Schubert " Zum eingang " de la messe allemande me donne la chair de poule...

A mon tour je choisis:

Gazelle = TJ = Jackline = Oursonne = Marie

si tel est leur bon plaisir..!!

Un vrai pont-levis...?..!

Ce matin le château de Villebon se contemplait dans l' eau de ses douves , fier d' avoir survécu à la guerre de cent ans....

Je vous avais promis de passer le pont- levis ...
Le maître des lieux fait basculer le contre- poids..

...sans aucun effort , le pont de bois se lève...


...à l' intérieur le château dévoile une cour assez austère...

...dans la première pièce un soldat en armure nous accueille...
Je n' ai jamais très bien compris comment les guerriers de ce temps pouvaient encore bouger ainsi accoutrés...

...ici , la cheminée impressionnante de la cuisine qui a remplacée celle d' origine , beaucoup plus grande car elle a brûlé...

...de magnifiques caissons peints ornent les poutres d' une grande salle , autrefois c' était une galerie ouverte qui donnait sur la cour et servait d' abri pour les équipages et les chevaux...

....en repartant on admirait les trophées de chasse et les supports pour ranger les arbalètes..
Le soleil adorait le château , il nous invitait à flâner encore dans le parc .
Il était loin le temps où ma vieille prof d' histoire nous demandait :
" Que vous rappellent les dates suivantes ? "
car aujourd'hui j' ai aimé l' histoire...

P.S : Ce reportage est spécialement dédié à Shawn....un petit garçon qui vit très loin d' ici et qui se passionne pour les châteaux -forts...

Villebon...Un vrai château-fort...

Aux confins de la Beauce et du Perche ....se trouve cette vieille forteresse de briques roses bâtie à la fin du XIV°siècle , c' est une des plus intéressantes de France , à cause de son unité et de sa parfaite conservation , elle est baignée par des douves en eau...
Elle eut deux propriétaires illustres , le dernier des Estouvilles connu sous le nom de Monsieur de Villebon était un homme de guerre du XVI° siècle , vint ensuite un huguenot tolérant et large d' esprit...Le grand Sully ministre des finances d' HenriIV..

L' entrée est unique avec son pont levis en parfait état de marche...
En contournant le château on remarque des ouvertures qui ne sont pas habituelles sur les murs d' enceinte de forteresse...
Sully le restaura pour l' adapter au mode de vie du XVII° siècle , il respecta le style général du château ...

Ces travaux ne jurent pas du tout avec le reste de la construction .
On remarque ici qu'une tour n' est pas vraiment dans un angle ...?
Toutes les cheminées sont des oeuvres d' art.

Sur la gauche on remarque un petit pont-levis
" passage pour piétons " lui aussi en état de marche...!!

...Voici de plus près l' escalier et les deux petits balcons qui rendent la vie beaucoup plus agréable .L' étoile que l' on voit sur le mur , ne rentre pas dans un cercle , on suppose que c' est la signature du maître d' oeuvre .
Sully passa à Villebon les trente dernières années de sa retraite chagrine et morose...

... la châpelle du château.. est située à la droite de l' entrée...
Voyez comme les douves sont pleines d'eau. La forteresse est bien protégée...
Cette chapelle est un vrai bijou mais les photos sont interdites...
C' est surement plus prudent.

...Sur la tour de droite , la cloche qui était sonnée , chaque fois que Sully se promenait dans le parc avec ses habitués toujours en tenue d' apparat...Il mourut en 1641 ..son tombeau est à Nogent le Rotrou...

Ce château est privé , depuis plusieurs générations il appartient à la famille De la Raudière Amaury qui y habite :
" c'est indispensable pour sa survie , l' entretien fait partie du quotidien "
nous disait le fils du propriétaire actuel ...impossible d' avoir un meilleur guide... Au cours de la visite il nous raconta que pendant la guerre sa famille faisait partie de la Résistance , suite à dénonciation , le château fut fouillé pour trouver les preuves de cette action...Les Allemands ne trouvèrent rien , et en partant un SS désira saluer la grand-mère de notre guide...celle-ci refusa de lui serrer la main...Elle fut emmenée pour cela en déportation le 6 Juin 1944...ellle n'y resta pas longtemps mais choquée elle décéda deux ans plus tard...
Cette demeure reçut aussi Charles de Gaulle , juste après la guerre , car il était sûr , ici de ne pas être importuné et pût ainsi trouver un repos salutaire.

Le soleil baissait sur l' horizon et les enfants de notre guide châtelain devenaient turbulents ...
" Ségolène arrète.."
fut le mot qui clôtura cette riche journée baignée d' Histoire de France .

P.S : La prochaine fois , promis on passe le pont- levis...!