Cela fait 15 ans qu' elle trône dans mon jardin...
comme les enfants , elle décida de se faire remarquer...
Quelle ne fût pas ma surprise de découvrir...
de ma cuisine deux gros boutons blancs qui me faisaient de l' oeil..!!
" surtout ne la laisse pas pousser, coupe là , sinon ta rhubarbe va être dure..."
me dirent quelques envieux...!!
me dirent quelques envieux...!!
...même pas grave...
moi je l' ai déjà mangée des yeux...!!
Fin Mai il faut toujours la couper à ras
pour qu' elle puisse se refaire une beauté
pour l' été
Cette année j' ai l' impression que je vais
l' assassiner..:-))
****
moi je l' ai déjà mangée des yeux...!!
Fin Mai il faut toujours la couper à ras
pour qu' elle puisse se refaire une beauté
pour l' été
Cette année j' ai l' impression que je vais
l' assassiner..:-))
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Pour ceux et celles qui auraient envie de jouer à " Bonne Maman " ,
mon amie Lélène m' a donné sa recette de confiture de rhubarbe...un régal..
* 3 kg de rhurbarbe
*3 kg de sucre cristallisé
* 1 noisette de beurre
*2 oranges
*quelques noix..
La veille au soir , couper la rhubarbe en morceaus de 1 cm .
Mélangez les au sucre et laissez macérer toute la nuit .
Passez la macération dans un tamis pour receuillir le jus ,
Dans une bassine , faites le cuire à feu modéré pour le faire réduire de moitié , puis ajoutez la rhubarbe .
Faites partir à grand feu en remuant délicatement de temps en temps . Dès que l' écume est abondante , ajoutez le beurre . L' écume va se porter sur les bords , écumez .
A ce moment ajoutez le zest des oranges et quelques noix concassées..
Baissez le feu , faites mijoter jusqu' à ce que la confiture nappe la louche..remuez souvent .
Mettez en pot et attendez 24 h pour goûter...
mon amie Lélène m' a donné sa recette de confiture de rhubarbe...un régal..
* 3 kg de rhurbarbe
*3 kg de sucre cristallisé
* 1 noisette de beurre
*2 oranges
*quelques noix..
La veille au soir , couper la rhubarbe en morceaus de 1 cm .
Mélangez les au sucre et laissez macérer toute la nuit .
Passez la macération dans un tamis pour receuillir le jus ,
Dans une bassine , faites le cuire à feu modéré pour le faire réduire de moitié , puis ajoutez la rhubarbe .
Faites partir à grand feu en remuant délicatement de temps en temps . Dès que l' écume est abondante , ajoutez le beurre . L' écume va se porter sur les bords , écumez .
A ce moment ajoutez le zest des oranges et quelques noix concassées..
Baissez le feu , faites mijoter jusqu' à ce que la confiture nappe la louche..remuez souvent .
Mettez en pot et attendez 24 h pour goûter...
Un vrai délice..!